RSS
wtorek, 27 kwietnia 2010
Dietetyczne serniczki

 

 

Oprócz tego, że uwielbiam piec to również uwielbiam się odchudzać :D A właściwie uwielbiam kombinować w kuchni by gotować i piec mało dietetyczne posiłki :D Dziś proponuję serniczki na ciężkie chwile które nie mają więcej niż 100 kcal za sztukę a są na prawdę baardzo smaczne :D


Składniki:

około 1 kg sera białego 3 - krotnie mielonego ( miałam o zawartości 3 gr tłuszczu , w wiaderku)

6 całe jajka

3 łyżki słodzika w proszku ( jak będzie dla kogoś za mało słodkie to można dać więcej )

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego ( ja robiłam wg wprzepisu z mojewypieki.pl ekstrakt )

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka zmielonych otrębów

szczypta soli


Żółtka jaj ucieramy ze słodzikiem ( ja ucieram mikserem ) a następnie łączymy z serem. Dodajemy ekstrakt i proszek do pieczenia oraz zmielone otręby. Następnie na sztywną pianę ubijamy białka ze szczyptą soli i DELIKATNIE łączymy z masą serową.

Foremkę na muffiny wypełniamy w 3/4 bo trochę urosną, oczywiście można upiec w tortownicy lub w keksówce. Pieczemy w 180 - 200 stopniach celcjuszach przez 30 - 40 minut :D Najlepsze są następnego dnia. Można popruszyć cukrem pudrem lub posmarować dżemem.

 

poniedziałek, 26 kwietnia 2010
Muffinki Bardzo mocno czekoladowo - bananowe

 

Moje pieczenie zaczne od mojej ulubionej kategorii cukierniczej czyli właśnie od Muffinków :D a jeśli od Muffinków to muszą być czkoladowe :D Banan dla tego że nadaje cudownej wilgoci muffinką i połączenie z czekoladą jest niebiańskie :D Przepis jest przeze mnie zmodyfikowany gdyż zamiast kakaa użyłam czekolady.

 

Składniki :


składniki suche :

3 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru pudru

2,5 łyżeczki poszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

 

składniki mokre :

3 średnie banany

3/4 szklanki oleju lub roztopionego masła ( częściej używam oleju bo nadają wilgoci muffikom )

2 tabliczki gorzkiej czekolady

1 jajko

1 szklanka jogurtu

1/2 szklanki mleka

 

Dodatkowo (opcjonalnie) 1 tabliczka posiekanej białej czekolady do środka :P

 

Wszystkie suche składniki przesiewamy do dużej miski

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem lub samą czekoladę a później do niej dolewamy olej i mieszamy. Banany rozgniatamy widelcem na papkę i mieszamy z czekoladą i tłuszczem. Szklankę jogurtu wlewamy do masy. Jajko roztrzepujemy i również mieszamy z masą ( jeśli posiadamy jakiś fajny alkohol to można wedle upodobania dodać byleby nie całą butelkę ;)

Do suchych składników wlewamy mokre i szybko, delikatnie mieszamy. Jeśli mama jest bardzo gęsta to dolewamy mleka by masa nie była za gęsta. Ja najczęściej otrzymuje masę o konsystencji budyniu :D Na końcu możemy dodać posiekaną czekoladę

Foremki wypełniamy do 3/4 wysokości i pieczemy 20 - 30 min., w 200 stopniach. Po 20 min radzę sprawdźić wykałaczką bo każdy piekarnik inaczej grzeje. Jeśli wykałaczka jest sucha to wyciągamy i delektujemy się smakiem :D

 

 

Wiosna i muffinki :D

 

 

 

Tagi: muffinki
14:55, eldafjord
Link Dodaj komentarz »
Dwa słówka o Mnie :D

Tak to zaczynam moją przygodę z blogiem o czym ?? O tym co kocham najbardziej czyli o jedzeniu :P O słodyczach w szczególności. Nie piekę czesto ale lubię to robić, odpręża mnie to i sprawie mi to nie wysłowioną przyjemność :D


Mam prawie 23 lata ( kończę 04.08 ), studiuję zarządzanie w Krakowie i we wrześniu wychodzę za mąż za najwspanialszego mężczyzne na świecie :D To dla niego przedewszystkim piekę bo on nie musi dbać o linię :P


Mam wiele inspiracji internetowych, jak już wszystko rozkminię co i jak to pewnie podzielę się adresami :D

Czemu zdecydowałam się pisać tego bloga ?? W końcu tyle tego jest w internecie. Ostatnio zmodyfikowałam przepis na czekoladowe muffinki i muszę się nim podzielić po prostu :D


Buziaki.

14:16, eldafjord
Link Dodaj komentarz »